プロフィール

しかめがね珈琲店主・焙煎士

オーガニックの珈琲専門の自家焙煎店をしています。

焙煎前に欠点豆を取り除くハンドピック、
手回し直火焙煎機で時間をかけてじっくり焙煎。
焙煎後の焦げた豆などを除去するハンドピックなど
丁寧な手仕事で珈琲を作っています。

２０２１年の年末にテイクアウト珈琲と焼き菓子の
実店舗をOPEN予定です。

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